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冬至养生先养肾

发表时间:2012-11-22 18:40来源:重庆十分任三技巧(重庆十分任三技巧 www.bqhpp.cn)

重庆十分任三技巧 www.bqhpp.cn   开栏的话:中医是我国几千年医药文化的精髓,在饮食养生方面更是讲求“天时、地利、人和”。从本期起,本版开设“老中医谈饮食”栏目,请国内知名的老中医发表他们在饮食养生方面的独到见解。

  春夏秋冬二十四节气是一种自然现象。中医天人合一的养生观是极其重视饮食的,认为“不知食宜者,不足以全生”。饮食具有酸、辛、苦、咸、甘五味,而饮食五味与人体的五脏又有密切关系。中医就有五味归五脏的说法,即“酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾”。因此,只有在不同节气里选择顺应时节要求、符合自身所需的饮食,才能既享受美味佳肴,又祛病健身、延年益寿。

  冬季养生饮食的总原则是顺应体内阳气的潜藏,以敛阳护阴为根本,味宜减咸而增苦,以养心气。冬至时节,寒冷已经到来,人体新陈代谢水平相对较低。此时,主要靠肾脏来发挥作用,肾脏机能越强,生命力越旺盛,所以饮食也应以“滋肾”为主。自古以来,冬至就是最佳的进补时节,可以增强人体抵御风寒和外邪的能力。所以在饮食选择上,可以选用牛肉、羊肉、狗肉等来滋养脏腑,在调味品上可以多选择一些辛辣食物,如胡椒、辣椒、姜、蒜等。在此,特别向大家推荐几种冬至时节进补的食疗方,大家可以按照体质选择。

  羊肉锅:羊肉1000克,加入适量胡萝卜、鲜冬笋、辣椒、盐,炖1个小时即可??梢圆寡綮詈?,增强人体活力,各种体质的人都适用。

  首乌当归鸡汤:鸡肉300―500克,首乌和当归各15―20克,加入适量枸杞子熬制成汤。有滋阴补血、补肾益精、润肠通便等功效,但腹泻、胀气、湿痰重的人忌食。

  双鞭壮阳汤:选用牛鞭50克、狗鞭10克,加入羊肉、鸡肉各50克,另用纱布包肉苁蓉5克、菟丝子5克、枸杞子10克同锅熬汤。适合肾气不足、肾阳亏损者,阳盛火旺的人忌食。

更多有关冬至养生的内容,可以点击查看【冬至养生】专题栏目--(重庆十分任三技巧

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